メルマガ Vol.0269
メニューと食材の分量
| 牡蠣のしょうが煮 |
牡蠣（加熱用）
しょうが、しょうゆ、みりん、酒、三温糖
|
|
人参としめじの醤油炒め
|
人参
しめじ茸
オリーブオイル、しょうゆ、酒、輪切り唐辛子
|
|
もやしのぽん酢和え
|
もやし
こしょう、ぽん酢
|
|
玉葱と麩のみそ汁
|
玉葱
麩
出汁、味噌
|
|
ごはん
|
ごはん
|
|
王林
|
王林
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 牡蠣のしょうが煮 |
|
|
1.10 |
|
|
| 人参としめじの醤油炒め |
|
1.43 |
|
|
|
| もやしのぽん酢和え |
|
1.43 |
|
|
|
| 玉葱と麩のみそ汁 |
|
|
|
|
|
| ごはん |
0.90 |
|
|
|
|
| 王林 |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
2.86 |
1.10 |
0 |
1 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 牡蠣100g中たんぱく質 6.6g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
ごはん100g（150g）で 2(3）
|
表２
（果物） |
1
|
王林の可食部100gで １
|
表３
（たんぱく質） |
0.71
（1.43） |
しょうが煮の牡蠣 100g（200g）で 0.71（1.43）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0 |
0
|
表５
（油脂食品） |
0.33
（１） |
炒め物の炒め油小さじ１弱（大さじ１）で0.33（１）
|
表６
（野菜） |
0.66 |
炒め物の人参100gで 0.33
＋ ぽん酢和えのもやし100gで 0.33
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 4.7×80kal＝376kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|