メルマガ Vol.0268
メニューと食材の分量
| 木の葉丼 |
かまぼこ
たまご
ねぎ
三つ葉
ごはん
出汁、創味の和風だし又はめんつゆ、もみ海苔又は刻み海苔
|
|
キャベツのお浸し
|
キャベツ
かつおぶし、しょうゆ
|
|
簡単おすまし
|
出汁
とろろ昆布
かつおぶし、塩昆布、しょうゆ
|
|
グレープフルーツ
|
グレープフルーツ
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 木の葉丼 |
0.90 |
|
1.43 |
|
|
| キャベツのお浸し |
|
2.86 |
|
|
|
| 簡単おすまし |
|
|
|
|
|
| グレープフルーツ |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
2.86 |
1.43 |
0 |
1 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 蒲鉾（蒸し）100g中たんぱく質 12.0g
※ 鶏卵100g中たんぱく質 12.3g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
ごはん100g（150g）で 2(3）
|
表２
（果物） |
1
|
グレープフルーツ可食部100gで １
|
表３
（たんぱく質） |
1.25
（2） |
木の葉丼の卵１個（1.5個）で 1（1.5）
＋かまぼこ20g（40g）で 0.25（0.5）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0 |
0
|
表５
（油脂食品） |
０ |
|
表６
（野菜） |
0.67 |
キャベツのお浸しのキャベツ200gで 0.67
|
合計カロリー計算
表１～表６の食品の合計 4.92×80kal＝393.6kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|