メルマガ Vol.0264
メニューと食材の分量
| イカのポッポ焼き |
小ぶりのイカ
みりん、酒、しょうゆ
|
|
ゴマ豆腐
|
ごまペースト
くず粉またはカタクリ粉
|
|
きのこの塩こうじ和え
|
しめじ
舞茸
しょうが、塩麹、こしょう
|
|
ごはん
|
ごはん
|
|
白菜と白ネギのみそ汁
|
白菜
白ネギ
出汁
みそ
|
|
ジョナゴールド
|
ジョナゴールド
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| イカのポッポ焼き |
|
|
1.06 |
|
|
| ゴマ豆腐 |
0.20 |
|
|
|
|
| きのこの塩こうじ和え |
|
3.00 |
|
|
|
| ごはん |
0.80 |
|
|
|
|
| 白菜と白ネギのみそ汁 |
|
|
|
|
|
| ジョナゴールド |
|
|
|
|
1.00 |
| 合計 |
1.00 |
3.00 |
1.06 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ するめイカ（生）100g中たんぱく質 18.1g
※ カタクリ粉100g中炭水化物 81.6g
（くず粉なら85.6g）
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2.1
(3.4） |
ご飯80g (120g）で 1.6(2.4）
＋ゴマ豆腐のくず粉 またはカタクリ粉10g（20g）で 0.5(1)
|
表２
（果物） |
1
|
ジョナゴールドの可食 部100gで １
|
表３
（たんぱく質） |
0.35
（0.7） |
イカのポッポ焼きのイカ35g（70g）で 0.35（0.7）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0 |
0
|
表５
（油脂食品） |
0.3
（0.6） |
ゴマ豆腐のゴマペースト10g（20g）で 0.3（0.6）
|
表６
（野菜） |
0
|
0
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 3.75×80kal＝300kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|