メルマガ Vol.0263
メニューと食材の分量
| 根菜の味噌ゴマ煮 |
大根
人参
ごぼう
こんにゃく
味噌、酒、三温糖、すりごま
|
|
サンマの開き干し
|
サンマの開き干し
|
|
もやしとひじきのしょうが和え
|
もやし
ひじき
しょうが、ぽん酢、みりん
|
|
とうふとなめこ茸のみそ汁
|
とうふ
なめこ
出汁
味噌
|
|
ごはん
|
ごはん
|
|
柿
|
柿
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 根菜の味噌ゴマ煮 |
|
1.71 |
|
|
|
| サンマの開き干し |
|
|
0.97 |
|
|
| もやしとひじきのしょうが和え |
|
1.71 |
|
|
|
| とうふとなめこ茸のみそ汁 |
|
|
|
|
|
| ごはん |
0.9 |
|
|
|
|
| 柿 |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
3.42 |
0.97 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ さんまの開き干し100g中たんぱく質 19.3g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
ご飯100g(150g）で 2(3）
|
表２
（果物） |
1
|
柿の可食部100gで１
|
表３
（たんぱく質） |
1
(2） |
サンマの開き干し30g（60g）で 1(2）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0 |
|
表５
（油脂食品） |
0.33
|
根菜の味噌ゴマ煮のすりごま５gで 0.33
|
表６
（野菜） |
0.67
|
根菜の味噌ゴマ煮の大根、人参、ごぼうの合計120gで 0.4
＋和えもののもやし80gで 0.27
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 5×80kal＝400kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|