メルマガ Vol.0225
メニューと食材の分量
| 脂肪燃焼スープ |
玉葱
ピーマン
人参
セロリ
きゃべつ
トマト缶
白菜
かぼちゃ
牛ヒレ肉
コンソメ、にんにく、しょうが
|
ごはん
|
ごはん
|
ハッサク
|
ハッサク
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 脂肪燃焼スープ |
|
3 |
0.955 |
|
|
| ごはん |
0.9 |
|
|
|
|
| ハッサク |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
3.00 |
0.96 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 牛ヒレ肉（和牛）100g中たんぱく質 19.1g
（輸入牛の場合は20.5ｇ）
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
ごはん 100g（150g）で 2（3）
|
表２
（果物） |
0.5
|
ハッサクの可食部100gで 0.5
|
表３
（たんぱく質） |
0.75
（1.5） |
脂肪燃焼スープの牛ヒレ肉30ｇ（60ｇ）で 0.75（1.5）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0
|
0
|
表５
（油脂食品） |
0.33
（1） |
シソ油小さじ１弱（大さじ1）で 0.33（1）
|
表６
（野菜） |
0.7
|
脂肪燃焼スープの野菜類の合計210gで 0.7
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 4.28×80kal＝342.4kcal
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