メルマガ Vol.0193
メニューと食材の分量
| 茄子と豚肉のみそ炒め |
茄子
人参 ピーマン
玉葱
豚モモ肉
味噌、三温糖、食べるラー油
|
|
中華サラダ
|
きゅうり
にんじん
セロリ
塩、ラー油、コショウ、ぽん酢
|
|
スープ
|
顆粒鶏ガラスープ
白ネギ
乾若布
|
|
ごはん
|
ごはん
|
|
ライチ
|
ライチ
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 茄子と豚肉のみそ炒め |
|
２ |
1.46 |
|
|
| 中華サラダ |
|
1 |
|
|
|
| スープ |
|
|
|
|
|
| ごはん |
0.9 |
|
|
|
|
| ライチ |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
3.00 |
1.46 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 豚（中型）もも肉100g中たんぱく質 21.9g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
ごはん100g（150g）で 2（3）
|
表２
（果物） |
1
|
ライチ可食部100gで １
|
表３
（たんぱく質） |
0.67
(1.34) |
炒め物の豚モモ肉40ｇ（80ｇ）で0.67（1.34）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0
|
0
|
表５
（油脂食品） |
0.33
（1） |
炒め物の油と中華サラダに使う油の合計小さじ1弱(大さじ１)で 0.33（1）
|
表６
（野菜） |
0.7
|
炒め物の茄子、人参 ピーマン 玉葱の合計140ｇで0.47
＋中華サラダのきゅうり にんじん セロリの合計70ｇで 0.23g
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 4.7×80kal＝376kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|