メルマガ Vol.0180
メニューと食材の分量
| 鶏肉のしょうが焼き |
鶏胸肉
玉ねぎ
しょうが、ニンニク、酒、しょうゆ、オイスターソース、酢、三温糖、カタクリ粉
|
|
はるさめサラダ
|
はるさめ
きゅうり
人参
ひじき
ハム
卵
ぽん酢、練り辛子
|
|
コンソメスープ
|
玉ねぎ
卵
コンソメ顆粒
|
|
ごはん
|
ごはん
|
|
清見オレンジ
|
清見オレンジ
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 鶏肉のしょうが焼き |
|
1 |
0.98 |
|
|
| はるさめサラダ |
0.1 |
2 |
0.53 |
|
|
| コンソメスープ |
|
|
0.25 |
|
|
| ごはん |
0.72 |
|
|
|
|
| 清見オレンジ |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.82 |
3.00 |
1.76 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 鶏むね肉100g中たんぱく質 19.5g
※ 鶏卵100g(卵１個は平均50g）中たんぱく質 12.3g
※ ロースハム100g中たんぱく質 16.5g
※ はるさめ100g中炭水化物 79.9g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
1.05
（2.85） |
ごはん80g（130g）で 1.6（2.6）
＋はるさめサラダのはるさめ（乾）5gで 0.25
|
表２
（果物） |
1
|
清見オレンジ１個
|
表３
（たんぱく質） |
1.5
（2.25） |
鶏肉のしょうが焼きの鶏胸肉30g（60g）で 0.75（1.5）
＋はるさめサラダのハム10gで 0.25、卵1/4個で 0.25
＋ コンソメスープの卵1/4個で 0.25
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0
|
0
|
表５
（油脂食品） |
0.33
（1） |
鶏肉のしょうが焼きのオリーブオイル小さじ1弱（大さじ１）で 0.33（1）
|
表６
（野菜） |
0.5
|
鶏肉のしょうが焼きの玉ねぎ 70gで 0.23
＋はるさめサラダの きゅうりと人参の合計80gで 0.27
|
合計カロリー計算
表１～表６の食品の合計 4.38×80kal＝350.4kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|