メルマガ Vol.0164
メニューと食材の分量
| トマト鍋 |
トマトの水煮カット缶詰
キャベツ
人参
玉ねぎ
えりんぎ
パプリカ
ウィンナーソーセージ
コンソメ
とろけるチーズ
ごはん
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洋なし
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食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| トマト鍋 |
0.9 |
3.29 |
0.33 |
0.63 |
|
| 洋なし |
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1 |
| 合計 |
0.90 |
3.29 |
0.33 |
0.63 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ プロセスチーズ100g中カルシウム 630mg
※ ウィンナーソーセージ100g中たんぱく質 13.2g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
トマト鍋のごはん100g（150g）で 2（3）
|
表２
（果物） |
1
|
洋なし100gで １
|
表３
（たんぱく質） |
1
（2） |
トマト鍋のウィンナーソーセージ 15g（30g）で 0.5（1）
＋ とろけるチーズ10g（20g）で 0.5（1）
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表４
（牛乳・乳製品） |
0
|
0
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表５
（油脂食品） |
0
|
0
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表６
（野菜） |
0.66
|
トマト鍋のトマトの水煮カット缶詰、キャベツ、人参、玉ねぎ、パプリカの合計 200gで 0.66g
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合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 4.66×80kal＝372.8kcal
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