メルマガ Vol.0133
メニューと食材の分量
| ポークステーキ |
豚もも肉60g（120g）
塩、コショウ、サラダ菜
|
|
新たまねぎのサラダ
|
新たまねぎ
ポン酢、ごま油、かつおぶし
|
|
大根とエノキのみそ汁
|
大根
エノキ
|
|
ごはん
|
ごはん
|
|
サンふじ
|
サンふじ
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| ポークステーキ |
|
0.57 |
2.19 |
|
|
| 新たまねぎのサラダ |
|
2.43 |
|
|
|
| 大根とエノキのみそ汁 |
|
|
|
|
|
| ごはん |
0.9 |
|
|
|
|
| サンふじ |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
3.00 |
2.19 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 豚もも肉（中型種・赤身）100g中たんぱく質 21.9g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
| （3）
ごはん100g（150g）で 2（3）
|
表２
（果物） |
0.5
| サンふじ100gで 0.5
|
| 表３（たんぱく質） |
1
（2） |
豚もも肉60g（120g）で １（2）
|
| 表４（牛乳・乳製品） |
0 |
|
| 表５（油脂食品） |
0.36
（１.03） |
ポークステーキの焼き油 小さじ1弱
（大さじ１）で 0.33（１）＋新たまねぎのサラダのごま油 数滴で0.03
|
表６
（野菜） |
0.7
| ポークステーキの付け合わせのサラダ菜＋新たまねぎの
サラダの新たまねぎの合計210gで 0.7
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 4.56×80kal＝364.8kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
|