メルマガ Vol.0116
メニューと食材の分量
| 常夜鍋 |
ほうれん草
豚もも薄切り肉
酒、塩、ぽん酢、大根、唐辛子、卵、もみ海苔
|
|
白ネギのスープ煮サラダ
|
白ネギ
鶏ガラスープ
玉ねぎ
トマト
アサツキ、オリーブオイル、レモンピット、塩、コショウ
|
|
ごはん
|
ごはん100g
|
|
新興梨
|
新興梨大1/2（小さければ１個）
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 常夜鍋 |
|
1.43 |
1.46 |
|
|
| 白ネギのスープ煮サラダ |
|
1.57 |
|
|
|
| ごはん |
0.9 |
|
|
|
|
| 新興梨 |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
3.00 |
1.46 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 豚もも肉100g中たんぱく質 18.0～22.1g
（大型種か中型種か、脂身付きか赤身かで違います）
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（3） |
ごはん100g（150g）で 2（3）
|
表２
（果物） |
0.5
|
新興梨大1/2で 0.5
|
表３
（たんぱく質） |
1.17
（2.34） |
常夜鍋の豚もも薄切り肉 40g（80g）で0.67（1.34）
＋仕上げの雑炊の卵1/2個（1個）で 0.5（１）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0
|
|
表５
（油脂食品） |
0.33
（１） |
白ネギのスープ煮サラダのドレッシング用
オリーブオイル小さじ１弱（大さじ１弱）で 0.33（１）
|
表６
（野菜） |
0.76
|
常夜鍋のほうれん草 100gで 0.33
＋白ネギのスープ煮サラダの白ネギ80gで 0.33
＋ドレッシング用 玉ねぎ、トマト、アサツキの合計30gで0.1
|
合計カロリー計算
表１～表６の食品の合計 4.76×80kal＝380.8kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|