メルマガ Vol.0093
メニューと食材の分量
| チキンライス |
鶏むね肉
玉ねぎ
ピーマン
グリーンピース
ごはん
ケチャップ
|
|
きのこのトマトスープ
|
エリンギ
えのき茸
トマト
ニンニク
コンソメ
オリーブオイル
|
|
サラダ菜
|
ブロッコリー
玉ねぎ
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| チキンライス |
0.9 |
1 |
1.46 |
|
|
| きのこのトマトスープ |
|
2 |
|
|
|
| グリーンサラダ |
|
1 |
|
|
|
| 桃 |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
4.00 |
1.46 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 鶏むね肉100g中たんぱく質 19.5g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2
（３） |
チキンライスのごはん100g（150g）で 2（３）
|
表２
（果物） |
0.5
|
桃1/2個で 0.5
|
表３
（たんぱく質） |
1.1
（2.1） |
チキンライスの鶏むね肉45g（85g）で
1.１（2.1）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0
|
|
表５
（油脂食品） |
0.33
（1） |
チキンライス、きのこのトマトスープの炒め油
合計小さじ１弱（大さじ１弱）で0.33（１）
|
表６
（野菜） |
0.7
|
チキンライスの玉ねぎとピーマンの合計で70g
＋きのこのトマトスープのトマト70g＋グリーンサラダの野菜の合計70g
|
合計カロリー計算
表１～表６の食品の合計 4.63×80kal＝370.4kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
|