メルマガ Vol.0092
メニューと食材の分量
| 鶏だんごの甘辛煮 |
鶏のひき肉
しょうが
青ねぎ
グリンピース
しょうゆ、酒、みりん、カタクリ粉
|
|
なすとエリンギの炒め物
|
なす
エリンギ
塩、コショウ
|
|
じゃが芋のなしもどき
|
じゃが芋
にんじん
ワカメ
ぽん酢
|
|
白ネギとオクラのみそ汁
|
白ネギ
オクラ
|
ごはん
|
ごはん
|
びわ
|
びわ
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 鶏だんごの甘辛煮 |
|
1 |
1.39 |
|
|
| なすとエリンギの炒め物 |
|
2 |
|
|
|
| じゃが芋のなしもどき |
|
1 |
|
|
|
| 白ネギとオクラのみそ汁 |
|
|
|
|
|
| ごはん |
0.9 |
|
|
|
|
| びわ |
|
|
|
|
1 |
| 合計 |
0.90 |
4.00 |
1.39 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ 鶏ひき肉100g中たんぱく質 20.9g
※ じゃが芋100g中炭水化物 17.6g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
2.5
（3.5） |
ごはん100g（150g）で２（３）
＋じゃが芋のなしもどきのじゃが芋55gで0.5
|
表２
（果物） |
0.5
|
びわ３個
|
表３
（たんぱく質） |
1
（2） |
鶏だんごの甘辛煮の鶏のひき肉40g（80g）
で １（2）
表４（牛乳・乳製品）：0
|
表５
（油脂食品） |
0.33
|
炒め物の炒め油 小さじ1弱で 0.33
|
表６
（野菜） |
0.56
|
鶏だんごの甘辛煮の白ネギ70gで0.23
＋なすとエリンギの炒め物のなす100gで0.33
※例によって、エリンギ、ワカメはカロリーが低いのでノーカウントです。
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 4.89×80kal＝391.2kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
サイトマップ
br>br>
|