メルマガ Vol.0081
メニューと食材の分量
| 新たまねぎの丸焼き |
新たまねぎ
かつおぶし
ぽん酢
|
|
ぶりのムニエル
|
ブリ
レモン
サヤインゲン
小麦粉、塩、コショウ、バター、粉パセリ
|
|
ミョウガとなめたけのみそ汁
|
ミョウガ
なめたけ
|
|
豆ごはん
|
えんどうまめ
米
|
|
王林
|
王林１/2個
|
食事バランスガイド方式で計算すると
| 料理 |
主食 |
副菜 |
主菜 |
乳製品 |
果物 |
| 目標サービング(SV)量 |
1 |
3 |
1 |
0 |
1 |
| 新たまねぎの丸焼き |
|
2.57 つ |
|
|
|
| ぶりのムニエル |
|
0.43 つ |
1.07 つ |
|
|
| 豆ご飯 |
0.9 つ |
0.2 つ |
|
|
|
| 王林 |
|
|
|
|
1 つ |
| 合計 |
0.90 |
3.20 |
1.07 |
0.00 |
1.00 |
◆食事バランスガイドの計算基準は？
● 主食１単位は主材料に含まれる炭水化物が約40g
● 副菜１単位は主材料の重量が約70g
● 主菜１単位は主材料の蛋白質重量が約６g
● 牛乳・乳製品の１単位は主材料に含まれるカルシウムが約100g
● 果物の１単位は主材料の重量が約100g
◆主材料に含まれる栄養素は？
※ ぶり100g中たんぱく質 21.4g
※ えんどう豆100g中炭水化物 15.3g
※ 白米ごはん100g中炭水化物 37.1g
食品交換表方式で計算すると
表１
（炭水化物） |
1.96
(2.94) |
豆ごはんのごはん90g（135g）で1.8（2.7）
＋豆ごはんの豆14g（21g） 0.16（0.24）
|
表２
（果物） |
0.5
|
王林 １/2個
|
表３
（たんぱく質） |
1.0
(2.0) |
ブリのムニエルのブリ30g（60g) 1（２）
|
表４
（牛乳・乳製品） |
0 |
|
表５
（油脂食品） |
0.67
（1.17） |
ブリのムニエルの焼き油小さじ1/2で
0.167＋バター5g（10g) 0.5（1）
|
表６
（野菜） |
0.7
|
新たまねぎの丸焼き の 新たまねぎ１個 約180g
＋ぶりのムニエルのつけあわせの サヤインゲン30g
|
合計カロリー計算
表１〜表６の食品の合計 4.83×80kal＝386.4kcal
このウィンドウを閉じる メニュー＆カロリーリスト トップへ HOMEへ
|
|
 
サイトマップ
br>br>
|